Crema al latte (senza uova)

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Questa ricetta è de “La prova del cuoco”. Si tratta di una crema adatta alle farciture delle torte che ha come particolarità l’assenza di uova e la versatilità (visto che è una base che è possibile aromatizzare a piacere).
Anche Chiara del sito “I dolci di Chiara” propone una “Crema bianca senza uova” ma nella sua versione c’è la farina e per questo deve riposare in frigo una notte affinchè non se ne senta il sapore. Questa crema invece può essere utilizzata appena pronta perchè prevede solo la maizena come addensante. Continua