Fiorellini di frolla, canestrelli e occhi di bue

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Questi fiorellini di frolla sono una ricetta molto amata dell’ altrettanto amato forum dei “dolci di chiara” che visito giornalmente. Si tratta soprattutto di una bella idea, semplice da realizzare e dalla grande versatilità. Posto la ricetta di Yu Yu:

Per 25 / 26 fiorellini con pirottini:

1 uovo

80g di burro morbido morbido

100g di zucchero a velo(che io ho fatto a casa mettendo 100g di zucchero semolato con 1 cucchiaio raso di amido)

250g di farina a cui si aggiunge un cucchiaino di lievito per dolci Continua

Torta azzurra a due piani con nastri e rose bianche per Leo

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Oggi per il compleanno del mio quasi maritino ho voluto mettermi alla prova doppiamente. Non mi andava proprio giù di non saper fare le rose di zucchero. Ci avevo provato diverse volte ma proprio i petali non riuscivano a venire. Credendo che il problema vero (al di là della mia evidentemente non eccelsa manualità…) fosse la pdz, ho deciso di comprare la famosa flower paste. Si tratta di una pasta apposta per fare i fiori che rispetto a una comune pdz ha della gomma adragante che le conferisce maggiore elasticità e che la fa seccare rapidamente rendendo i fiori fragili come porcellana. Sono felice del risultato che ho ottenuto! Continua